DS-OPT.RU

Справочник товароведа продовольственных товаров. Том 2


Во второй том справочника вошли сведения о продовольственных товарах животного происхождения - мясных, рыбных, молочных и жировых

732 RUR

/ / похожие

Подробнее

Павлова Т.С. Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие


В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрывается их классификация, питательные и полезные свойства продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.

1134 RUR

/ / похожие

Подробнее

Илья Мельников Товаровед и менеджер – кто они и зачем?


Популярно о профессиях менеджера и товароведа.

59.9 RUR

/ / похожие

Подробнее

В. С. Гусаков Продовольственная безопасность. Термины и понятия: энциклопедический справочник


Справочник содержит около 2000 текстов и терминов, касающихся проблемы продовольственной безопасности, включая вопросы теории, методологии и практики, формирования продовольственных ресурсов, важнейшие аспекты производства и сбыта продукции, функционирования продуктовых рынков, конкурентоспособности продукции, повышения качества жизни. Для органов государственного и хозяйственного управления, научных работников и преподавателей, руководителей и специалистов.

256 RUR

/ / похожие

Подробнее

Николаева М.А. Хранение продовольственных товаров: учеб. пособие


Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения товаров однородных групп. .Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери. . .Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.

1706 RUR

/ / похожие

Подробнее

О. В. Памбухчиянц Пособие для продавца продовольственных товаров


В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров. Может быть использовано для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала продовольственных магазинов, а также обучения школьников 10–11 классов профессии «Продавец продовольственных товаров» (с присвоением 2 разряда).

199 RUR

/ / похожие

Подробнее

П. В. Смекалов Региональное распределение продовольственных ресурсов: вопросы дифференциации и пути сглаживания неравномерности


Монография посвящена актуальным вопросам теории, методологии и практики формирования и развития продовольственных региональных рынков Российской Федерации. В ней определены закономерности и концептуальные положения развития АПК регионов, их влияние на продовольственные рынки, эффективность взаимодействия различных субъектов при концентрации и специализации продовольственных рынков, показаны наиболее характерные интеграционные процессы их становления и развития. В частности, в ней представлены теоретические, методологические основы и факторы формирования продовольственных ресурсов регионов, трансформации и пространственного распределения продовольственных ресурсов, дифференциация регионов по факторам и источникам формирования продовольственных ресурсов, а также пути сглаживания неравномерности производственного и маркетингового создания продовольственных ресурсов. Книга предназначена для научных и практических работников, занятых маркетинговыми исследованиями организации проектирования продовольственных рынков в масштабах мегаполисов. Она может быть использована преподавателями, аспирантами и студентами (бакалавратуры, магистратуры) высших учебных заведений аграрно-экономического профиля по вопросам маркетинга сельскохозяйственных рынков. Монография рекомендована к изданию ученым советом экономического факультета Санкт-Петербургского государственного аграрного университета (протокол № 1 от 22.01.2013).

199 RUR

/ / похожие

Подробнее

Косарева О. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров Учебник

Коллектив авторов Товароведение однородных групп продовольственных товаров


Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения – ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».

249 RUR

/ / похожие

Подробнее

Елисеева Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник


Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика» (уровень бакалавриата), а также по специальности «Таможенное дело».

1820 RUR

/ / похожие

Подробнее

Рыжиков С. Товароведение продовольственных товаров Учебное пособие

Епифанова М. Товароведение продовольственных товаров Учебник

П. Медведев Товароведение продовольственных товаров


Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».

480 RUR

/ / похожие

Подробнее

Николаева М., Резго Г. Хранение продовольственных товаров Учебное пособие

Николаева М., Положишникова М. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Учебник

Николаева М., Положишникова М. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Учебник

Николаева М., Карташова Л. Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров Учебник

Нина Родькина Товароведение продовольственных товаров


Учебное пособие предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Рекомендовано использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией. Пособие имеет практическую значимость для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 (260800.62) «Технология продукции и организация общественного питания», очной и заочной форм обучения, а также может быть полезным всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и оценкой качества продовольственных товаров. Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств

150 RUR

/ / похожие

Подробнее

Экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум: Учебное пособие


В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров, сгруппированных согласно учебной товароведной классификации. Приведены примеры экспертизы основных видов продовольственных товаров в каждой товароведной группе. Рассмотрены нормативная база, состоящая из основных нормативных документов, относящихся к данной товароведной группе, основные термины и определения, касающиеся технологии и оборота товаров данной товароведной группы. Приведены основные методы оценки по органолептическим и физико-химическим показателям товаров. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология детского и функционального питания" и "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".

560 RUR

/ / похожие

Подробнее

Галина Ивановна Даянова Методика формирования баланса продовольственных ресурсов Республики Саха (Якутия) с учетом региональных особенностей


Методическое пособие включает в себя методику прогнозирования баланса продовольственных ресурсов в условиях Якутии, прогнозный баланс продовольственных ресурсов Республики Саха (Якутия) на 2019-2032 годы, уровень самообеспечения основной сельскохозяйственной продукцией в муниципальных районах (улусах) и городских округах региона до 2032 г.; является основой для эффективного использования ресурсного потенциала аграрного сектора экономики, определения потребности в продовольственных товарах для внутреннего рынка, в завозе продовольствия, возможностях его вывоза, стратегического планирования строительства и размещения производственных объектов агропромышленного комплекса с оптимальными производственными мощностями. Методическое пособие предназначено для практического использования руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, преподавателей и студентов учебных заведений. Утверждено Ученым советом ЯНИИСХ.

0 RUR

/ / похожие

Подробнее
ds-opt.ru — Каталог цен и описаний на компьютерную и бытовую технику, товары для офис и дома, электронику, товаров для сада и дачи. Мы занимаемся поиском лучших цен в интернет магазинах по всей России, знаем где купить Справочник товароведа продовольственных по оптимальной цене в онлайн-магазинах. На нашем сайте ds-opt.ru предоставлена вся необходимая информация для правильной покупки Справочник товароведа продовольственных — фотографии товаров, отзывы пользователей, поиск по модели и производителю, наименованию или модели, инструкции по эксплуатации, а так же экспертные обзоры, сайты предлагающие покупу онлайн с доставкой заказа в ваш город.